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Gebratenes Bok Choy mit Rindfleisch

Gebratenes Bok Choy mit Rindfleisch in 20 Minuten

Ein schnelles und leckeres Rezept für gebratenes Bok Choy mit Rindfleisch, perfekt für ein familienfreundliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhack Kann durch Rindersteak oder pflanzliches Hackfleisch ersetzt werden.
  • 2 EL Öl Zum Braten; kann durch Pflanzen- oder Erdnussöl ersetzt werden.
Für die Aromaten
  • 3 st Knoblauchzehen Frisch ist ideal.
  • 1 EL frischer Ingwer Oder getrocknet als Alternative.
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce Tamari oder Kokosaminos für glutenfrei.
  • 2 EL Austernsauce Für vegetarische Variante Pilzsauce verwenden.
  • 1 EL brauner Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist vorzuziehen.
Für das Gemüse
  • 300 g Bok Choy Kann durch Napa-Kohl oder Spinat ersetzt werden.
Für das Finish (optional)
  • 1 TL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur 2 Esslöffel Pflanzenöl.
  2. Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch hinzu und zerkleinern Sie es mit einem Spatel, während es brät.
  3. Fügen Sie 3 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel frischen, geriebenen Ingwer in die Pfanne hinzu.
  4. Gießen Sie 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel braunen Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne.
  5. Fügen Sie 300 g gewaschenen und grob gehackten Bok Choy hinzu.
  6. Fügen Sie die grünen Blätter des Bok Choy hinzu und braten Sie alles weitere 2-3 Minuten.
  7. Wenn gewünscht, träufeln Sie 1 Teelöffel Sesamöl über das fertige Gericht.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Dieses Gericht kann über Reis oder Nudeln serviert werden und ist sehr variabel in den Zutaten.

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