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Gefüllte Paprika mit Reis und Feta

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta für Genießer

Dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Reis und Feta vereint gesunde Ernährung mit herzhaftem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 Stück große Paprika fest und unbeschädigt
  • 150 g Reis Langkorn- oder Rundkornreis
  • 200 g Feta zerbröckelt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehe Knoblauch gehackt
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt oder aus der Dose
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Backblech
  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseiten der großen, festen Paprika ab und entfernen Sie die Kerne vorsichtig.
  2. Reis kochen: Bringen Sie in einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und geben Sie den Reis hinzu. Kochen Sie den Reis für etwa 15 Minuten.
  3. Füllung zubereiten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl und braten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Fügen Sie dann die Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Reis und Feta hinzufügen: Rühren Sie den gekochten Reis und zerbröckelten Feta unter die Mischung und schmecken Sie die Füllung ab.
  5. Paprika füllen: Füllen Sie jede Paprika großzügig mit der Mischung und setzen Sie die Oberteile wieder auf.
  6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die gefüllten Paprika für 30–35 Minuten.
  7. Servieren: Lassen Sie die gefüllten Paprika kurz abkühlen und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PaprikaCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 100mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu voll zu füllen, um ein Aufplatzen während des Backens zu vermeiden.

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