Heize deinen Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vor und reinige den Grillrost.

Mische den gekochten Reis, die gewürfelte Paprika, die gehackte Zwiebel, den frischen Koriander, den Knoblauch und die roten Pfefferflocken in einer großen Schüssel. Füge Olivenöl und Zitronensaft hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.

Fülle jeden Tintenfisch vorsichtig mit der vorbereiteten Füllung, achte darauf, ihn nicht zu überfüllen. Sichere die Öffnungen mit Zahnstocher oder Grillspießen.

Bestriche die gefüllten Tintenfische leicht mit Olivenöl und würze sie erneut mit Salz und Pfeffer.

Grille die gefüllten Tintenfische etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie opak und leicht fest sind.

Lass die Tintenfische nach dem Grillen etwa 2-3 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Serviere sie warm mit frischen Zitronenspalten.