Gib in eine Schüssel den frischen Limettensaft, Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Rühre die Zutaten gut um, bis sie gut vermischt sind. Lege die weißen Fischfilets in die Marinade und lass sie mindestens 15 Minuten ziehen.

Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (200–230 Grad Celsius) vor und öle die Grillroste leicht ein. Wärm die Tortillas während der Grillvorheizung.

Grill die marinierten Fischfilets für 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind. Lass die Filets danach kurz ruhen.

Erwärm die Mais-Tortillas etwa 30 Sekunden pro Seite, bis sie weich und biegsam sind.

Zerflücke den gegrillten Fisch in mundgerechte Stücke und verteile ihn gleichmäßig auf den warmen Tortillas. Füge geriebenen Kohl hinzu und gönn dir weitere Toppings wie Salsa oder Avocado.