Gegrillte Garnelen Schüssel mit Avocado-Mais-Salsa

Eine köstliche Gegrillte Garnelen Schüssel mit Avocado-Mais-Salsa, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Schüsseln

Course: Abendessen

Cuisine: mittelamerikanisch, Tropisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl zum Marinieren
1 TL Chilipulver für Schärfe
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Für die Salsa

2 Tassen Maiskörner gefroren ist eine Alternative
1 Stück Avocado reif
1/2 Tasse Kirschtomaten halbiert
1/4 Tasse Rote Zwiebel fein gehackt
1 EL Limettensaft

Für die Sauce

2 EL Mayonnaise
1 Zehe Knoblauch gehackt
1 EL Wasser für die Konsistenz
1 TL Zitronensaft

Equipment

Grill oder Grillpfanne
Schüssel
Kochlöffel

Method

Zubereitung

In einer Schüssel die großen Garnelen mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren.
In einer separaten Schüssel die Maiskörner, gewürfelte Avocado, halbierte Kirschtomaten und fein gehackte rote Zwiebel vermengen. Limettensaft hinzufügen und umrühren.
Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Wasser und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und gut umrühren.
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vorheizen und die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite grillen.
Die gegrillten Garnelen auf eine Bett aus Reis oder Quinoa legen, die Salsa darüber anrichten und die Sauce gleichmäßig träufeln.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für zusätzliche Variationen und sorge für frische Zutaten.

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