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Gegrillte Tortellini-Spieße

Gegrillte Tortellini-Spieße mit buntem Gemüse

Genieße diese köstlichen Gegrillte Tortellini-Spieße, gefüllt mit zarten Tortellini und buntem Gemüse – perfekt für jede Grillfeier!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Einweichzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 250 g Tortellini gefüllt mit Käse oder Spinat; gefrorene Tortellini können direkt verwendet werden, kochen Sie sie vor dem Spießen.
  • 1 Stück Rote Paprika sorgt für Süße und Farbe; kann durch jede andere Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Gelbe Paprika ergänzt die Süße der roten Paprika; alternativ können Zucchini oder Auberginen verwendet werden.
  • 1 Stück Zucchini bringt einen frischen Crunch; Pilze oder Spargel sind ebenfalls tolle Alternativen.
  • 200 g Kirschtomaten liefern Saftigkeit und Säure; Grahstückchen können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel bringt eine herzhafte Basis; gelbe oder weiße Zwiebeln sind ebenfalls geeignet.
Für das Dressing
  • 4 Esslöffel Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit und verstärkt die Aromen; Avocadoöl kann für einen anderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig fügt Säure und Tiefe hinzu; Rotweinessig ist eine akzeptable Alternative.
  • 2 Teelöffel Getrockneter Oregano sorgt für italienischen Kräutergeschmack; frischer Oregano kann die Frische erhöhen; verwenden Sie die doppelte Menge, wenn frisch.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack, essenziell zur Würzung.
Praktisches Zubehör
  • 20 cm Holzspieße vorher in Wasser eingeweicht, um das Anbrennen zu verhindern; alternativ können auch Metallspieße verwendet werden.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weiche die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um das Anbrennen zu verhindern. Koche die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Lass sie anschließend abtropfen und etwas abkühlen, bevor du sie für die Spieße verwendest.
  2. Schneide die roten und gelben Paprika, die Zucchini sowie die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke. Vermische das Gemüse mit den abgekühlten Tortellini in einer großen Schüssel und füge Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu, um alles gut zu würzen.
  3. Stecke abwechselnd die Tortellini und das geschnittene Gemüse auf die eingeweichten Holzspieße. Achte darauf, dass die Farben harmonisch verteilt sind.
  4. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Lege die Spieße auf den Grillrost und grille sie für 15-20 Minuten. Drehe die Spieße regelmäßig, damit das Gemüse zart und goldbraun wird.
  5. Nehme die Gegrillte Tortellini-Spieße vom Grill und lasse sie kurz abkühlen. Serviere die Spieße warm, garniert mit frischen Kräutern oder einem zusätzlichen Schuss Olivenöl, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Spieße sind eine gesunde und leckere Option für jede Grillparty und können problemlos im Voraus zubereitet werden.

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