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gegrilltes Hähnchen

Gegrilltes Hähnchen: Saftig und Würzig genießen

Genießen Sie saftiges gegrilltes Hähnchen mit einer würzigen Chipotle-Marinade, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen Zeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen Kann durch Hähnchenbrust oder -flügel ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Neutralöl ist ein guter Ersatz.
  • 2 Esslöffel Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce Kann durch andere Chili-Pasten ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frischer Limettensaft Essig kann verwendet werden, verändert jedoch den Geschmack.
  • 2 Esslöffel Frischer Orangensaft Kann durch Ananassaft ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frischer Koriander Petersilie kann verwendet werden.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten für milderen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Mixer
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade vorbereiten: Chipotle-Paprika, Limetten- und Orangensaft, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Oregano, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und gut vermischen.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchenschenkel in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Mindestens 15 Minuten, besser 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. Grill vorbereiten: Grill auf 350°F-400°F (ca. 180-200°C) vorheizen und den Grillrost leicht einfetten.
  4. Hähnchen grillen: Marinierte Hähnchenschenkel auf den Grill legen und 15-30 Minuten grillen, Innentemperatur von 165°F (ca. 74°C) erreichen.
  5. Hähnchen ruhen lassen: Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Servieren: Gegrilltes Hähnchen warm servieren, gut zu Reis, Gemüse oder in Tacos.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 375kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 420mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren und verwenden Sie ein Fleischthermometer für die perfekte Garstufe.

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