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Gegrilltes Skirt Steak mit Soja und Sriracha

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gegrilltes Skirt Steak mit einer köstlichen Marinade aus Sojasauce und Sriracha.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 lb Skirt Steak Hauptproteinquelle; zart und aromatisch.
  • 1/2 Tasse Sojasauce Verleiht Umami-Geschmack.
  • 1/4 Tasse Reiswein-Essig Fügt Säure und Frische hinzu.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Verstärkt den Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für aromatische Tiefe.
  • 1/4 Tasse Honig Fügt Süße hinzu.
  • 2 Esslöffel Sriracha Fügt Wärme und Würze hinzu.
  • 2 Esslöffel Limettensaft Frische saure Note.
Für den Knusprigen Reis
  • 2–3 Tassen gekochter weißer Reis Bildet die Basis für den knusprigen Reis.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Hilft, Knusprigkeit zu erreichen.
  • 2 Teelöffel Sesamkörner Optionale Garnitur.
  • 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln Frisches Topping für Farbe.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sojasauce, Reiswein-Essig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Honig, Sriracha und Limettensaft in einer Schüssel vermischen, um die Marinade zuzubereiten.
  2. Das Skirt Steak in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, den gekochten Reis hinzufügen und für etwa 10 Minuten braten, bis er knusprig ist.
  4. Den Grill auf eine hohe Temperatur (260 °C) vorheizen.
  5. Das marinierte Steak auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht.
  6. Das gegrillte Steak für 5-10 Minuten ruhen lassen.
  7. Den knusprigen Reis auf einen Teller schichten und die in Scheiben geschnittenen Steaks darauflegen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept sorgt für ein erstaunliches Geschmackserlebnis und kann nach eigenem Geschmack angepasst werden.

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