Koche 1 Tasse Kurz- oder Rundkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, was etwa 15-20 Minuten in Anspruch nehmen sollte.

In einer großen Pfanne erhitzt du 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln hinzu und brate sie circa 3-4 Minuten, bis sie glasig sind. Füge die restlichen Gemüse hinzu und koche sie, bis sie zart sind.

Mische die abgekühlte Reisfüllung mit Demi-Glace und Sojasauce und erhitze alles weiterhin für 4-5 Minuten.

Verquirle 3 große Eier in einer Schüssel. Erhitze eine beschichtete Pfanne mit etwas Kochspray auf mittlerer Hitze. Gieße die verquirlten Eier hinein und koche das Omelett 2-3 Minuten.

Platziere die gebratene Reisfüllung in der Mitte des Omeletts. Klappe das Omelett vorsichtig über die Füllung und forme es mit einem Spatel.

Gib das fertige Genieße Omurice vorsichtig auf einen Teller und träufle nach Belieben Ketchup oder eine andere gewünschte Soße darüber.