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Geröstetes Honig-Knoblauch-Schweinefleisch

Geröstetes Honig-Knoblauch-Schweinefleisch für Feinschmecker

Dieses Rezept für Geröstetes Honig-Knoblauch-Schweinefleisch verführt mit süß-würzigen Aromen und zartem Fleisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 45 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Braten
  • 4 Pfund Schweinebraten (Schulter)
  • 1 Zwiebel gelbe Zwiebel für mehr Süße
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach Geschmack
Für die Sauce
  • 6 Knoblauch (Zehen) fein gehackt
  • 3 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Version
  • 1 Tasse Honig zum Süßen
  • ½ Teelöffel Rote Pfefferflocken nach gewünschter Schärfe
  • 1 Teelöffel Sesamsamen optional zur Garnitur

Equipment

  • Bräter
  • Ofen
  • Schüssel
  • Messer
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Schneide den Schweinebraten in 2,5 cm große Würfel und hacke die Zwiebel.
  3. Bestreue das Fleisch mit Salz und Pfeffer, decke es ab und backe es für 1 Stunde.
  4. Hacke den Knoblauch und vermische ihn mit Honig, Sojasauce und Pfefferflocken.
  5. Gieße die Sauce über das Fleisch und gare es für weitere 1½ Stunden.
  6. Lasse das Fleisch 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
  7. Optional: Streue Sesamsamen über das Gericht vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Fleisch bei niedriger Temperatur zu garen für maximale Zartheit.

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