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Geschmackvolle koreanische Rindfleisch-Zucchini-Nudeln

Geschmackvolle koreanische Rindfleisch-Zucchini-Nudeln für jeden Tag

Entdecke die Kombination aus zartem Rindfleisch und Zucchini-Nudeln in dieser geschmackvollen koreanischen Fusion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres Fleisch wählen
  • 3 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 stück Frischer Ingwer gerieben
Für die Zucchini-Nudeln
  • 3 stück Zucchini mittelgroß, spiralisiert
  • 2 Esslöffel Sesamöl oder Avocadoöl
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 1 Esslöffel Sriracha nach Geschmack anpassen
Für die Garnitur
  • 2 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln gehackt
  • Sesamsamen optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel vermische braunen Zucker, Sojasauce, frisch geriebenen Ingwer, Sesamöl und Sriracha, bis der Zucker aufgelöst ist.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute.
  3. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es 3-5 Minuten, bis es gut durchgegart ist.
  4. Füge die spiralförmig geschnittenen Zucchini-Nudeln und die vorbereitete Sauce hinzu, vermenge alles und brate es weitere 2 Minuten.
  5. Lasse die Mischung für weitere 2 Minuten köcheln, bis die Zucchini-Nudeln zart, aber noch bissfest sind.
  6. Richte die Rindfleisch-Zucchini-Nudeln auf Tellern an und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und optionalen Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Zucchini kurz vor dem Kochen spiralieren, um Frische zu bewahren. Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, um die perfekte Textur zu erzielen.

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