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–+ servings
Marie Gottlob

Gesunde Egg Roll in a Bowl: Ein einfaches Rezept!

Köstliche Eier-Rollen in einer Schüssel, einfach und gesund zubereitet.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hackfleisch Rind oder Schwein
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten geraspelt
  • 200 g Weißkohl fein geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Sesamsamen optional

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es durchgegart ist. Dabei mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
  3. Karotten und Weißkohl in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  4. Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen und gut vermengen. 2 Minuten weiterkochen lassen.
  5. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
  6. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu oder eine pflanzliche Hackalternative ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und den Geschmack zu variieren.

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