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Peri Peri Hähnchen

Gesunde Erdnussbutter Bananen Muffins für jeden Tag

Diese gesunden Erdnussbutter Bananen Muffins sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 3 Stück reife Bananen zerdrückt
  • 100 g Erdnussbutter
  • 2 Stück Eier
  • 60 ml Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 150 g Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • ¼ Teelöffel Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Muffinblech
  • Papierförmchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bananen vorbereiten: 3 reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt sind.
  2. Teig anrühren: Zerdrückte Bananen, Erdnussbutter, Eier, Honig, und Vanilleextrakt gut vermischen.
  3. Trockene Zutaten mischen: Dinkelmehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Zutaten kombinieren: Trockene Zutaten zur Bananen-Erdnussbutter-Mischung geben und vorsichtig umrühren.
  5. Muffinförmchen füllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
  6. Muffins backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 18-20 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und genießen: Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Verwende reife Bananen für den besten Geschmack und achte darauf, den Teig sanft zu rühren. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüssen nach Geschmack.

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