Go Back
–+ servings
die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu

Gesunde Tofu Frühlingsrollen ganz einfach selbstgemacht

Diese gesunden Tofu Frühlingsrollen sind eine glutenfreie, vegane Leckerei, einfach zuzubereiten und voller frischer, knackiger Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Tofu fest oder extra-fest empfohlen
  • 200 g Kohl kann durch Napa-Kohl ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten am besten gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch frisch bevorzugt
  • 1 Stück Ingwer frischer Ingwer ist die beste Wahl
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln kann durch Schnittlauch ersetzt werden
Für die Verpackung
  • 10 Stück Reispapier glutenfrei und in asiatischen Geschäften erhältlich
Für die Würze
  • 2 EL Tamari-Sauce glutenfreie Sojasauce

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide den Kohl und die Karotten fein oder reibe sie. Minze den Knoblauch und den Ingwer und schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
  2. Füllung kochen: Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate den Tofu zusammen mit Paprika für ca. 3 Minuten an. Füge den Kohl, Karotten und Ingwer hinzu und koche für 6-7 Minuten.
  3. Würzen hinzufügen: Gib Tamari-Sauce und die Hälfte des Knoblauchs hinzu. Bedecke die Pfanne und dämpfe das Gemüse für ein paar Minuten.
  4. Rollen einwickeln: Erweiche ein Reispapier in warmem Wasser für 10-15 Sekunden und lege es auf eine Fläche. Platziere 2 Esslöffel der Füllung in der Mitte und rolle es fest.
  5. Frühlingsrollen braten: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Rollen für 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Frühlingsrollen sofort für die beste Textur. Variiere die Füllung nach deinem Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!