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Marie Gottlob

Ginger Beef and Onion Stir Fry: Schnelles Rezept für Genuss!

Schnelles Rindfleisch mit Ingwer und Zwiebeln
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
  • 2-3 cm frischer Ingwer fein gehackt
  • 2-3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 TL Zucker für eine süßere Note

Method
 

  1. Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Austernsauce und Pfeffer marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es von allen Seiten gut angebraten ist (ca. 3-4 Minuten).
  4. Zwiebelringe, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
  5. Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Belieben Zucker hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
  6. Vom Herd nehmen und mit Sesamöl beträufeln. Gut umrühren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten.

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