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glutenfreie Kekse

Glutenfreie Kekse in 25 Minuten zaubern

Ein einfaches und köstliches Rezept für glutenfreie Kekse, ideal für Snacks und Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g glutenfreies Mehlmix mit Xanthan-Gummi
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1/2 TL Salz nach Geschmack
  • 100 g Butter kalt, gewürfelt
  • 100 ml Milch Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch optional
Variationen
  • Käse oder Kräuter nach Belieben hinzufügen
  • Nüsse oder Trockenfrüchte für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Schneebesen
  • Esslöffel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel das glutenfreie Mehlmix, Backpulver und Salz vermengen.
  2. Füge die kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeite sie ein.
  3. Gieße die Milch hinzu und rühre vorsichtig, bis gerade so verbunden.
  4. Heize den Ofen auf 220 °C vor und bereite ein Backblech vor.
  5. Setze kleine Portionen des Teigs auf das Backblech.
  6. Backe die Kekse 12 bis 15 Minuten bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kekse bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

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