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Glutenfreier Krabben gebratener Reis in Minuten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein: glutenfreier Krabben gebratener Reis, einfach, geschmackvoll.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 esslöffel Gemüseöl kann auch mit Raps- oder Sonnenblumenöl ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch nach Geschmack anpassen
  • 3 stück Eier durch Rührei-Tofu für vegane Option ersetzen
Für den Reis
  • 4 tassen Tagelanger Langkornreis frischer Reis kann matschig werden
  • 3 esslöffel leichte Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 esslöffel Fischsauce kann für vegetarische Option durch Sojasauce ersetzt werden
  • 1 teelöffel Zucker kann weggelassen werden
  • 1 teelöffel weißer Pfeffer schwarzer Pfeffer kann substituiert werden
  • 2 esslöffel ungesalzene Butter für milchfreie Variante weglassen
Für die Füllung
  • 250 gramm Krabbenfleisch frische Krabben bevorzugt
  • 1 tasse fein gewürfelte Karotten gefrorene Karotten sind ebenfalls akzeptabel
  • 1 stück weiße Zwiebel rote Zwiebeln können verwendet werden
  • 2 stück grüne Zwiebeln können durch Schnittlauch ersetzt werden
Für die Beilage
  • 1 schale Seiten-Sauce (Prik Nam Pla) optionale Sauce

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Seiten-Sauce und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze Gemüseöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittelhoher Hitze.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 30 Sekunden an.
  4. Schiebe den Knoblauch zur Seite und gieße die geschlagenen Eier in die Mitte.
  5. Füge den gelockerten Reis hinzu und mische ihn 2-3 Minuten mit Eiern und Knoblauch.
  6. Rühre die leichte Sojasauce, Fischsauce, Zucker und weißen Pfeffer unter.
  7. Füge die ungesalzene Butter hinzu und rühre sie 2 Minuten unter.
  8. Falte das Krabbenfleisch, die Karotten, Zwiebeln und grünen Zwiebeln in den Reis ein.
  9. Serviere den fertigen Reis heiß und garniere ihn mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse tagelangen Reis verwenden und die Qualität des Krabbenfleisches beachten.

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