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Gnocchi mit cremiger Pilzsauce

Gnocchi mit cremiger Pilzsauce für Feinschmecker

Gnocchi mit cremiger Pilzsauce vereinen zarte Gnocchi mit einer reichhaltigen Pilzsauce für ein köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Glutenfreie Gnocchi können verwendet werden
Für die Sauce
  • 250 g Pilze Steinpilze oder Austernpilze empfohlen
  • 240 ml Schlagsahne Pflanzliche Alternativen möglich
  • 250 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann verwendet werden
  • 1 TL Thymian Frisch oder getrocknet
  • 50 g Parmesan Für vegane Option Nährhefe verwenden
  • 1 EL Speisestärke Optional zum Andicken
Zum Garnieren
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 50 g Zusätzlicher Parmesan Für das Servieren

Equipment

  • Topf
  • Sieble
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem Topf bei mittlerer Hitze Gemüsebrühe, Schlagsahne und frischen Thymian. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Machen Sie eine Mischung aus Speisestärke und kaltem Wasser, fügen Sie sie der Sauce hinzu und rühren Sie gut um. Weiterkochen.
  3. Kochen Sie die Gnocchi in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen.
  4. Entfernen Sie die Thymianzweige und rühren Sie Parmesan ein, abschmecken mit Salz und Pfeffer.
  5. Fügen Sie die Gnocchi zur Sauce hinzu und vermengen Sie sie vorsichtig. Bei Bedarf Brühe hinzufügen.
  6. Servieren Sie die Gnocchi mit Sauce heiß, garnieren mit Parmesan und Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Thymianzweige vor dem Servieren entfernen. Experimentieren Sie mit Gemüse für mehr Geschmack.

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