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Marie Gottlob

Gochujang Miso Chicken Thighs: Köstliches Rezept entdecken!

Köstliches Rezept für Gochujang-Miso-Hähnchenschenkel, perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Haut
  • 3 EL Gochujang koreanische Chilipaste
  • 2 EL Miso-Paste hell oder dunkel
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 TL Sesamsamen
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze).
  2. In einer großen Schüssel Gochujang, Miso-Paste, Honig, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen.
  3. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Am besten für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.
  4. Die marinierten Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die restliche Marinade darüber gießen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Hähnchenschenkel goldbraun und durchgegart sind. Zwischendurch einmal wenden.
  6. Vor dem Servieren mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Variante kann zusätzlich etwas frischer Chili oder mehr Gochujang hinzugefügt werden.
  • Serviere die Hähnchenschenkel mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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