Mischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf und das Mrs. Dash Gewürz gut miteinander, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Stellen Sie die Kräutercreme beiseite.

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in zwei Teile und klopfen Sie sie auf eine Dicke von etwa 1,25 cm.

Tauchen Sie das Hähnchen in das verquirlte Ei und wenden Sie es dann in einer Mischung aus Panko-Bröseln, Peri Peri Pfeffer und schwarzem Pfeffer.

Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Olivenöl und braten Sie das panierte Hähnchen etwa 4 Minuten pro Seite.

Bestreichen Sie eine Seite jeder Baguettescheibe mit der Dijon-Kräutercreme. Schichten Sie auf der bestrichenen Seite Schinken, Käse, das Hähnchen und nochmals Käse und Schinken.

Verwenden Sie ein wenig Butter, um beide Seiten jedes Sandwichs zu bestreichen und grillen Sie die Sandwiches in der Pfanne bis sie goldbraun sind.