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Griechische gefüllte Tomaten

Griechische gefüllte Tomaten einfach und lecker

Griechische gefüllte Tomaten sind ein köstliches, gesundes vegetarisches Gericht, das perfekt für ein gemeinsames Essen ist.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 250

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Reis Jasminreis oder Quinoa
  • 50 g Frische Kräuter Petersilie, Minze und Dill
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
  • 30 g Pinienkerne kann durch Mandeln ersetzt oder weggelassen werden
  • 100 g Oliven entsteinte Sorte
  • 150 g Feta-Käse zerbröckelt
Für die Tomaten
  • 4 Stück Tomaten mittelgroß und reif
  • 200 g Gehackte Tomaten passierte Tomaten
  • 300 g Kartoffeln in Spalten
Für die Soße
  • 50 ml Olivenöl hochwertig, kaltgepresst
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Chili oder Paprika optional, für zusätzlichen Kick

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Step 1: Tomaten vorbereiten - Schneide die Oberseiten der reifen Tomaten ab und höhle sie vorsichtig mit einem Löffel aus.
  2. Step 2: Füllung zubereiten - Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl, brate Zwiebel und Knoblauch an, füge die anderen Füllungszutaten hinzu und koche sie.
  3. Step 3: Tomaten füllen - Fülle jede ausgehöhlte Tomate mit der vorbereiteten Reisfüllung.
  4. Step 4: Soße hinzufügen - Gieße die gehackten Tomaten über die gefüllten Tomaten und würze sie.
  5. Step 5: Backen - Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die gefüllten Tomaten für etwa 1 bis 1,5 Stunden.
  6. Step 6: Servieren - Lass die gefüllten Tomaten einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 25mgCalcium: 120mgIron: 1.5mg

Notes

Das Gericht kann entweder warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und sieht beeindruckend aus.

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