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Griechische Hähnchen-Schüssel

Griechische Hähnchen-Schüssel für gesunde Genussmomente

Entdecken Sie die leckere Griechische Hähnchen-Schüssel, die gesund, vielseitig und voller frischer Aromen ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenbrust oder -schenkel Schenkel für mehr Saftigkeit
Für die Körner
  • 200 g Quinoa oder Brauner Reis oder Faro Vollkornversionen bieten mehr Ballaststoffe
Für die frischen grünen Blätter
  • 150 g Spinat oder Rucola oder Romanasalat Nach Vorliebe wählen
Für das Gemüse
  • 2 Stück Gurken Alternativ Paprika oder Cherrytomaten
  • 2 Stück Paprika Alternativ Gurken oder Cherrytomaten
  • 150 g Cherrytomaten Alternativ Gurken oder Paprika
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Olivenöl Für gesunde Fette
  • 1 Stück Zitronensaft Bringt Säure und Helligkeit
Für die Kräuter
  • 1 Esslöffel Oregano Frische Kräuter empfohlen
Für den Käse (optional)
  • 100 g Feta-Käse Fettreduzierte Varianten für gesunde Wahl
Für die Tzatziki-Sauce
  • 200 g Tzatziki-Sauce Idealerweise im Voraus zubereitet

Equipment

  • Grillpfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Oregano vermischen. Hähnchen hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Hähnchen garen: Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen, Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 74°C (Brust) oder 79°C (Schenkel) erreicht.
  3. Körner zubereiten: Quinoa, braunen Reis oder Faro nach Verpackungsanweisung kochen. 1 Teil Körner mit 2 Teilen Wasser zum Kochen bringen, 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Gemüse schneiden: Gurken, Paprika und Cherrytomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Schüssel zusammenstellen: Spinat oder Rucola als Basis in eine große Schüssel füllen, gekochte Körner, geschnittenes Hähnchen, Gemüse, zerbröselten Feta und Tzatziki hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Schüssel kann je nach Vorlieben angepasst werden; perfekt als Meal Prep Gericht.

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