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Griechische Hähnchenburger

Griechische Hähnchenburger mit erfrischendem Tzatziki

Diese Griechischen Hähnchenburger sind eine köstliche Wahl mit frischen Zutaten und aromatischem Tzatziki.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Hähnchen
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burger
  • 500 g Hähnchenfleisch (gemahlen) Kann durch Pute oder mageres Rindfleisch ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch bringt das Beste heraus.
  • 1 Stück Zwiebel (gerieben) Gelbe oder rote Zwiebeln sind ideal.
  • 2 EL Petersilie (gehackt) Optional durch Koriander ersetzbar.
  • 2 EL Frische Minze Getrocknete Minze ist weniger intensiv.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Darauf achten, dass er frisch ist.
  • 100 g Feta-Käse (zerkrümelt) Kann durch veganen Feta ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind eine gute Alternative.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
Für das Tzatziki
  • 400 g Griechischer Joghurt Für eine vegane Option, milchfreien Joghurt verwenden.
  • 1 Stück Gurke (gerieben und abgetropft) Unbedingt abtropfen lassen.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten.
  • 1 EL Dill (gehackt) Getrockneter Dill kann verwendet werden.
Zum Servieren
  • 4 Stück Brötchen Für eine glutenfreie Option in Salatblättern servieren.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Toaster
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, den gehackten Knoblauch, die geriebene Zwiebel, Petersilie, frische Minze, getrockneten Oregano, zerkrümelten Feta, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Hähnchenmasse in vier gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem Patty von etwa 2 cm Dicke formen.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Olivenöl, sodass der Boden dünn bedeckt ist. Nachdem das Öl heiß ist, die Patties vorsichtig in die Pfanne legen. Brate die Patties etwa 5-6 Minuten auf der ersten Seite.
  4. Während die Patties braten, das Tzatziki zubereiten. In einer Schüssel griechischen Joghurt, die abgetropfte geriebene Gurke, einen weiteren gehackten Knoblauch, Zitronensaft, frisch gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Optional die Burgerbrötchen leicht antoastieren.
  6. Beginne mit einer großzügigen Portion Tzatziki auf der unteren Brötchenhälfte. Füge frisches Blattwerk oder Salat hinzu, lege dann das gebratene Hähnchenpatty darauf.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die gekochten Patties können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungekochte Patties lassen sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach lagern.

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