In einer Rührschüssel kombinierst du den ungesüßten Griechischen Joghurt, das Proteinpulver, die Erdnussbutter und dein gewähltes Süßungsmittel. Rühre die Mischung gut durch, bis sie schön glatt und cremig ist. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.

Falls die Mischung zu dick ist, füge schrittweise einen kleinen Schuss Milch hinzu. Rühre dabei immer wieder um, bis du die gewünschte Konsistenz erhältst. Dieser Schritt kann weitere 1-2 Minuten in Anspruch nehmen.

Jetzt ist es Zeit, die optionalen Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Füge sie vorsichtig in den Keksteig ein und falte sie unter, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Dieser Schritt dauert nur etwa 1 Minute.

Du kannst deinen Griechischen Joghurt Keksteig sofort genießen oder für eine frischere Note in den Kühlschrank stellen. Sollte der Keksteig im Kühlschrank dicker werden, füge vor dem Servieren einen kleinen Schluck Milch hinzu.