Go Back
Marie Gottlob

Grilled Balsamic Steak Salad mit Gorgonzola verzaubert!

Gegrillter Balsamico-Rindersteak-Salat mit Gorgonzola und Mais ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein Grillfest ist.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 42 minutes
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindersteak z. B. Rinderfilet oder Entrecôte
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 200 g gemischter Salat z. B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat
  • 150 g Gorgonzola zerbröselt
  • 200 g Mais aus der Dose oder frisch
  • 1 kleine rote Zwiebel dünn geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Das Rindersteak in eine Schüssel legen. Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen und über das Steak gießen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  2. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite grillen. Nach dem Grillen das Steak 5 Minuten ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den gemischten Salat auf Tellern anrichten. Den Mais und die rote Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Das Steak in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Den zerbröselten Gorgonzola darüber streuen.
  5. Nach Belieben mit der restlichen Marinade beträufeln und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note kann man einige Scheiben frische Jalapeños hinzufügen.
  • Anstelle von Gorgonzola kann auch Feta-Käse verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!