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Marie Gottlob

Ground Turkey Tacos mit Avocadosauce: Einfach und lecker!

Krosse gebackene Puten-Tacos mit Avocadosauce
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g gemahlenes Putenfleisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 8 kleine Tortillas z.B. Mais- oder Weizentortillas
  • 200 g geriebener Käse z.B. Cheddar oder Gouda
  • 1 Avocado
  • 150 g Joghurt oder saure Sahne
  • 1 EL Limettensaft
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer großen Pfanne das Putenfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen braten, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebel weich ist.
  3. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Gewürze gut eingezogen sind.
  4. Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie flexibler werden. Jeweils eine Portion der Putenmischung in die Mitte jeder Tortilla geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
  5. Die Tortillas zusammenrollen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Tortillas knusprig und der Käse geschmolzen ist.
  6. Während die Tacos im Ofen sind, die Avocadosauce zubereiten. Die Avocado, Joghurt und Limettensaft in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz abschmecken.
  7. Die Tacos aus dem Ofen nehmen und mit frischen Korianderblättern und der Avocadosauce servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Jalapeños oder Chilipulver zur Putenmischung hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Putenfleischfüllung durch eine vegetarische Variante, indem Sie schwarze Bohnen oder Linsen verwenden.

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