Go Back
–+ servings
Marie Gottlob

Grüner Göttinnen-Hühnchensalat: Frisch und lecker genießen!

Ein erfrischender und gesunder Hühnchensalat mit einer köstlichen grünen Sauce.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Hähnchenbrustfilets gekocht und gewürfelt
  • 1 Tasse frischer Spinat gehackt
  • 1 Tasse Rucola
  • 1 Avocado gewürfelt
  • 1/2 Tasse grüne Erbsen frisch oder gefroren
  • 1/4 Tasse frische Petersilie gehackt
  • 1/4 Tasse griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets kochen und in Würfel schneiden.
  2. In einer großen Schüssel den Spinat, Rucola, Avocado, Erbsen und Petersilie vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Die Hähnchenwürfel zur Gemüsemischung hinzufügen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  6. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
  • Der Salat kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!