Grüner Samtkuchen – Gesund, lecker und saftig

Dieser grüne Samtkuchen ist eine gesunde und köstliche Dessertoption voller Nährstoffe und Geschmack.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 25

Abkühlzeit 20

Total Time 55

Servings: 8 Stücke

Course: Süßspeise

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Große Eier Kein Ersatz empfohlen für dieses Rezept.
1 Tasse Granulierter Erythritol Kann durch andere Zuckerersatzstoffe ersetzt werden.
1/2 Tasse Avocadoöl Jedes neutrale Öl kann ersetzt werden.
1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die besten Ergebnisse reinen Vanilleextrakt verwenden.
1 Teelöffel Vanille-Crème-Flavor-Stevia-Extrakt Kann weggelassen werden.
1 Tasse Gefrorener Spinat Frischer Spinat kann ersetzt werden.
1/2 Tasse Ungesüßte Apfelmus Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
1/2 Tasse Ungesüßte Vanille-Mandelmilch Jede pflanzliche Milch kann verwendet werden.
1/4 Tasse Biologisches Maisstärke Kann durch Pfeilwurzelstärke ersetzt werden.
1 Tasse Hafermehl Kann durch Vollkornweizenmehl ersetzt werden.
1/2 Tasse Weißes Sorghummehl Kann durch mehr Hafermehl ersetzt werden.
1/2 Tasse Natürlicher Kakao Dunkler Kakao kann verwendet werden.
1 Teelöffel Natürliche gelbe Lebensmittelfarbe Optional.
1 Teelöffel Doppelwirkendes Backpulver Keine direkte Ersatzmöglichkeit.
1/2 Teelöffel Salz Wesentlich für den Gesamtgeschmack.

Für die Frosting (optional)

1 Tasse Leichte Frischkäsecreme Kann mit geschlagener Kokoscreme ersetzt werden.

Equipment

Küchenmaschine
Backofen
Kuchenformen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen auf 175 °C (350 °F) und Backformen vorbereiten.
Zutaten in der Küchenmaschine vermengen: Eier, Erythritol, Avocadoöl, Vanilleextrakt und Stevia-Extrakt gut vermengen.
Spinat und feuchte Zutaten pürieren: Gefrorenen Spinat, Apfelmus, Mandelmilch, Kakao und Lebensmittelfarbe pürieren.
Trockene Zutaten vermengen: Hafermehl, Sorghummehl, Maisstärke, Backpulver und Salz gut vermischen.
Teig kombinieren: Eimischung mit Spinatmischung und dann die trockenen Zutaten hinzufügen.
Teig in die Backformen füllen und gleichmäßig verteilen.
Backen im Ofen für 25 Minuten.
Abkühlen lassen für 20 Minuten und dann auf ein Gitterrost transferieren.
Frosten nach dem Abkühlen mit gewünschtem Frosting.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser grüne Samtkuchen ist eine gesunde und aufregende Variante, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Tried this recipe?

Let us know how it was!