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Guinness Irish Chili - Herzhaftes Komfortessen

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Guinness Irish Chili ist ein herzhaftes Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Irisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Chili
  • 2 EL Avocadoöl Ideal zum Anbraten; Olivenöl oder Pflanzenöl sind ebenfalls geeignet.
  • 1 gelbe Zwiebel Verleiht dem Chili Süße und Tiefe; keine Substitution empfohlen.
  • 2 Stängel Sellerie Fügt Knackigkeit und Geschmack hinzu; optional, auch durch Karotten ersetzbar.
  • 1 Paprika Bringt Süße und Farbe; rot, gelb oder grün sind austauschbar.
  • 4 Zehen Knoblauch Verstärkt Aroma und Geschmack; frisch ist ideal.
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle, sorgt für Textur; kann durch Putenhack ersetzt werden.
  • 2 EL Chilipulver Zutat für Schärfe; je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Paprika Fügt Tiefe und einen Hauch von Rauchigkeit hinzu.
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Bietet einen warmen, erdigen Geschmack; keine Substitution empfohlen.
  • 1 TL gemahlener Koriander Verleiht Zitrusnoten; optional.
  • 1 TL Oregano Balanciert die Aromen; optional durch italienische Gewürzmischung ersetzbar.
  • 1 TL Meersalz Essentiell zum Würzen; nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Essentiell zum Würzen; nach Geschmack anpassen.
  • 1 Zimtstange Fügt subtile Süße und Wärme hinzu; Zimtstange bevorzugt.
  • 400 g zerkleinerte Tomaten Basis für die Chilisauce; sowohl aus der Dose als auch selbstgemacht geeignet.
  • 330 ml Guinness Verleiht einzigartigen Geschmack und Tiefe.
  • 1 Dose rote Kidneybohnen Bietet Ballaststoffe und Protein; können durch schwarze oder Pintobohnen ersetzt werden.
Optionale Toppings
  • 200 g Sauerrahm Für eine cremige Note.
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse Fügt zusätzlichen Geschmack hinzu.
  • 3 Frühlingszwiebeln Für frische, knackige Akzente.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Aromaten anbraten - Erhitze bei mittlerer Hitze das Avocadoöl in einem großen Topf. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.
  2. Schritt 2: Fleisch anbraten - Incorporiere das mageres Rinderhackfleisch in den Topf und brate es an, bis es vollständig durchgebraten ist, was etwa 5 Minuten dauert.
  3. Schritt 3: Würzen - Streue das Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Oregano, Salz, Pfeffer und die Zimtstange über die Fleischmischung.
  4. Schritt 4: Flüssigkeiten hinzufügen - Gieße die zerkleinerten Tomaten und das Guinness in den Topf und rühre gründlich um.
  5. Schritt 5: Simmern - Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Chili zugedeckt etwa 30 Minuten lang köcheln.
  6. Schritt 6: Fertigstellen - Gib die abgespülten Kidneybohnen in den Topf und schmecke das Chili ab. Serviere es heiß mit optionalen Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 5mg

Notes

Lass das Chili idealerweise über Nacht im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Oft schmeckt es am nächsten Tag sogar noch besser.

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