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Gurken Räucherlachs

Gurken Räucherlachs für Perfekte Häppchen

Genieße diese erfrischenden Gurken Räucherlachs Bites, die ideal für gesellige Runden sind.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Salat
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 115
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bites
  • 2 stück Gurke wähle feste Gurken für die beste Struktur
  • 200 g Räucherlachs kann durch Gravlax ersetzt werden
  • 150 g Frischkäse verwende fettarmen oder laktosefreien Frischkäse als Alternative
  • 2 stück Frühlingszwiebel kann durch Schnittlauch oder Schalotten ersetzt werden
  • 2 EL frischer Schnittlauch andere Kräuter sind ebenfalls möglich
  • 1 EL Zitronensaft frischer Saft ist zu bevorzugen
  • 1 TL Zitronenschale frische Zesten sind am besten
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer passe die Menge nach deinem Geschmack an

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Küchentuch
  • Servierteller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge in einer Schüssel den Frischkäse, fein gehackte Frühlingszwiebel, Schnittlauch, Zitronensaft, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer.
  2. Schneide die Gurke in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein Küchentuch, um sie abzutrocknen.
  3. Verteile die Kräuter-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf jeder Gurkenscheibe.
  4. Lege ein Stück Räucherlachs auf die befallenen Gurkenscheiben.
  5. Bestreue die Bites nach Geschmack mit weiterem schwarzen Pfeffer und garniere sie mit extra Schnittlauch.
  6. Genieße die Gurken Räucherlachs Bites sofort oder lege sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 115kcalCarbohydrates: 3gProtein: 12gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 250mgSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, beim Schneiden der Gurken die perfekte Dicke zu erreichen und sie gut abzutrocknen, um die besten Bites zu kreieren.

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