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Gurken- und Paprikasalat

Gurken- und Paprikasalat für den perfekten Sommer

Dieser Gurken- und Paprikasalat ist erfrischend, knackig und perfekt für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 54
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Englische Gurke Tipp: Du kannst auch persische Gurken verwenden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Notiz: Schalotten sind eine mildere Alternative.
  • 1 Stück Rote Paprika Tipp: Gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls schmackhafte Alternativen.
Für das Dressing
  • 3 EL Apfelessig Tipp: Weißer Essig eignet sich ebenfalls.
  • 2 EL Sesamöl Hinweis: Du kannst auch Olivenöl verwenden.
  • 1 EL Honig Tipp: Für eine vegane Option kannst du auch Ahornsirup oder Agavensirup nutzen.
  • 1 TL Rote Chili-Flocken Hinweis: Die Menge kann je nach Schärfewunsch variieren.
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. GEMÜSE VORBEREITEN: Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Rote Zwiebel würfeln und rote Paprika in kleine Stücke schneiden.
  2. DRESSING ZUBEREITEN: In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, das Sesamöl, Honig, Chili-Flocken und Salz vermischen.
  3. DRESSING HINZUFÜGEN: Das Dressing über die Gemüse-Mischung gießen und sanft vermengen.
  4. SERVIEREN ODER KÜHLEN: Salat sofort servieren oder bis zu 3 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 54kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 1gSodium: 250mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und Dressing gut vermischen. Vor dem Servieren kühl stellen.

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