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Haferflocken Kokosnuss Pekanüsse Kekse

Haferflocken Kokosnuss Pekanüsse Kekse für deinen Genuss

Köstliche Haferflocken Kokosnuss Pekanüsse Kekse, die schnell zubereitet sind und jeden Genussmoment verfeinern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter Auch mit gesalzener Butter möglich, wenn zusätzliches Salz weggelassen wird.
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch organischen dunklen Rohrzucker ersetzt werden.
  • 50 g Weißer Zucker Organischer Rohrzucker ist eine gute Alternative.
  • 1 Stück Eier Keine direkte Ersatzoption für eifreie Version.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Alternativ kann Mandelaroma verwendet werden.
  • 150 g Weißes Mehl Kann bei Bedarf durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Fügt Wärme und Geschmacksvielfalt hinzu.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 200 g Haferflocken Schnellkochende Haferflocken können verwendet werden.
  • 100 g Gehackte Pekanüsse Walnüsse können alternativ verwendet werden.
  • 50 g Gesüßte Kokosnussflocken Ungesüßte Kokosnuss ist ebenfalls eine gute Option.
Für die Variationen
  • 100 g Schokoladenstückchen Fügt eine süße Dimension hinzu.
  • 50 g Getrocknete Cranberries Für einen festlichen Akzent.
  • 1 Teelöffel Kokosnuss-Extrakt Für eine intensivere Kokosnussnote.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Keksportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche ungesalzene Butter mit braunem und weißem Zucker vermengen und cremig schlagen.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, gemahlenen Zimt und Salz gut vermischen.
  5. Rühre diese trockenen Zutaten vorsichtig in die Buttermasse ein.
  6. Füge nun die Haferflocken, gehackten Pekanüsse und gesüßte Kokosnussflocken hinzu und falt die Zutaten vorsichtig unter den Teig.
  7. Verwende einen Keksportionierer oder forme kleine Teigbällchen und lege sie gleichmäßig auf das Backblech.
  8. Backe die Kekse für 10–14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 3mg

Notes

Bei Raumtemperatur sind die Kekse bis zu einer Woche genießbar. Sie können auch im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.

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