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Marie Gottlob

Hähnchen mit buntem Gemüse: So gelingt das einfache Rezept!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hähnchen mit buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika gewürfelt
  • 200 g Brokkoli in Röschen
  • 2 Karotten in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Sesamkörner optional

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl den Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
  4. Paprika, Brokkoli und Karotten hinzufügen und 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.
  5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und optional mit Sesamkörnern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Variante.

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