Hähnchen und Garnelen Teigtaschen mit Chili Tahini Sauce

Hähnchen und Garnelen Teigtaschen mit Chili Tahini Sauce

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.

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Prep Time 30

Cook Time 12

Ruhzeit 30

Total Time 1 12

Servings: 4 Teigtaschen

Course: Hähnchen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig

200 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
100 ml Wasser Zimmertemperatur.

Füllung

150 g Rohe Garnelen Zu einer Paste püriert.
200 g Hähnchenbrust Fein gehackt.
10 g Ingwer Frischer Ingwer empfohlen.
2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
2 Stück Frühlingszwiebeln In feine Ringe geschnitten.
1 EL Sesamöl
2 EL Hellsojasauce Tamari als glutenfreie Alternative.
1 EL Honig Agavendicksaft als vegane Alternative.

Sauce

2 EL Tahini Mandelbutter kann ersetzt werden.
1 TL Zucker Kann weggelassen werden.
1 EL Limettensaft Zitronensaft als Ersatz.
1 TP Knoblauchgranulat Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
50 ml Wasser (für Sauce) Anpassen für die Konsistenz.
1 EL Chiliöl Nach Geschmack verwenden.
2 EL Koriander Frische Kräuter zur Garnitur.

Equipment

Küchenmaschine
Dampfkorb
Schüssel
Teigrolle
Backpapier

Method

Zubereitung

Teig vorbereiten: Mische Allzweckmehl und Wasser, knete und lasse ruhen.
Füllung zubereiten: Püriere Garnelen und mische alle Füllungszutaten.
Teigtaschen formen: Rolle den Teig aus, schneide Kreise, fülle und forme.
Teigtaschen dämpfen: Dämpfe die Teigtaschen über kochendem Wasser.
Chili Tahini Sauce zubereiten: Mische die Saucenzutaten für die gewünschte Konsistenz.
Anrichten und Servieren: Serviere die Teigtaschen mit Sauce und garniere.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 14gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frischen Teig verwenden. Lagere ihn nicht zu lange.

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