In einer Schüssel die Sojasauce, Mirin, Sake, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und den in Scheiben geschnittenen Ingwer gut vermischen.

Die gewürfelten Hähnchenstücke in die vorbereitete Marinade geben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Wenn das Hähnchen mariniert ist, nimm die Spieße und stecke die marinierten Hähnchenstücke darauf.

Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Lege die Spieße auf den Grill und grille sie etwa 10 Minuten lang, und wende sie regelmäßig.

Sobald die Hähnchen Yakitori schön gebräunt sind, nimm sie vom Grill, garniere sie und serviere sie warm.