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Haitian Spaghetti mit Cajun-Wurst: Ein würziger Genuss

Haitian Spaghetti mit Cajun-Wurst vereint würzige Aromen in einem schnellen und herzhaften Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Familienessen geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Haitianisch, Karibisch, Südstaatlich
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Spaghetti Kann durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
Für die Wurst
  • 250 g Cajun Andouille-Wurst Authentische Andouille wählen.
Für das Haitian Epis
  • 50 g Haitian Epis Enthält Petersilie, Koriander, Knoblauch und Paprika.
Für die Sauce
  • 3 EL Tomatenmark Kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Gewürfelt
  • 1 Paprika Kann in verschiedenen Farben verwendet werden.
  • 1 EL Kochöl Oliven- oder Pflanzenöl
  • 1 TL Gewürze Cayenne, Paprika usw. nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Mixer
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Gib die Zutaten für das Haitian Epis in einen Mixer und püriere sie bis zur gewünschten Konsistenz. Stelle die Paste beiseite.
  2. Schneide die Cajun Andouille-Wurst in dünne Scheiben und brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind.
  3. Erhitze Kochöl in der gleichen Pfanne und brate gewürfelte Zwiebeln und Paprika für 4-5 Minuten an, bis sie weich sind.
  4. Füge das Haitian Epis und das Tomatenmark zu den Zwiebeln und Paprika hinzu und koche die Sauce für 3-4 Minuten.
  5. Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung, lasse das Wasser ab und mische die Nudeln mit der Wurst in der Sauce.
  6. Lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln und serviere das Gericht warm, garniert nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Verwendung hochwertiger Wurst und gut püriertes Haitian Epis ist entscheidend für den Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Variationen.

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