Hackfleisch anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch hinzu. Brate es etwa 5 Minuten lang an, bis es vollständig durchgegart ist und kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist. Gieße überschüssiges Fett ab, lasse jedoch einen Esslöffel in der Pfanne für den nächsten Schritt.

Aromaten anbraten: Im verbleibenden Fett der Pfanne die gewürfelte Zwiebel für 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Füge dann die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten, bis sie anfangen zu karamelisieren.

Grüne Bohnen und Knoblauch hinzufügen: Rühre die grünen Bohnen, den gehackten Knoblauch und die Brühe in die Pfanne. Koche die Mischung für 2-3 Minuten weiter, bis die Bohnen leuchtend grün und bissfest sind.

Cremige Basis kreieren: Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse in die Pfanne hinzu. Rühre gründlich, bis er schmilzt und sich mit der Mischung verbindet. Füge dann die saure Sahne hinzu.

Zutaten kombinieren: Gib das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne und füge die Gewürze hinzu. Sanft umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen.

Mit Käse belegen: Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung in der Pfanne.

Käse schmelzen: Broil den Auflauf 1-2 Minuten lang im Ofen oder decke die Pfanne ab und koche auf niedriger Stufe 3-4 Minuten weiter.