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Hatch-Chili geräucherte Garnelen

Hatch-Chili geräucherte Garnelen mit Knoblauchbutter

Entdecke die köstlichen Hatch-Chili geräucherten Garnelen, serviert in einer aromatischen Knoblauchbuttersauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g große Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Sedona Sand Allzweckgewürz oder gemischte Meeresfrüchte-Gewürzmischung
  • 100 g Salzbutter oder ungesalzene Butter
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 3 EL geröstete Hatch-Chilis oder gewürfeltes grünes Chili
  • 1 EL Limettensaft frisch

Equipment

  • Smoker oder Grill
  • große Schüssel
  • Kleiner Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Smoker oder Grill auf indirektes Kochen bei 135°C (275°F) vor.
  2. Trockne die Garnelen ab und würze sie mit dem Sedona Sand Allzweckgewürz.
  3. Erhitze die Butter in einem kleinen Topf, füge Knoblauch und Hatch-Chilis hinzu und vermische alles gut.
  4. Lege die Garnelen in eine Pfanne und verteile die Knoblauchbutter gleichmäßig.
  5. Räuchere die Garnelen 25-30 Minuten, bis sie orange und gar sind.
  6. Gib Limettensaft über die Garnelen und serviere sie mit Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere die garnelen heiß und genieße sie mit knusprigem Brot.

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