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Hausgemachte Knoblauch-Aioli für jeden Anlass

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis Zutaten
  • 1 Tasse Mayonnaise hausgemachte oder hochqualitative Marken
  • 5 Zehen Knoblauch gehackt, nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Esslöffel Extra vergine Olivenöl hochwertiges Öl verwenden
  • 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/8 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen oder nach Geschmack
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional, für einen milderen Geschmack weglassen
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf optional, je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren, fein gehackt

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Knoblauch fein hacken. Häute die Knoblauchzehen und hacke sie mit einem scharfen Messer sehr fein.
  2. Zutaten kombinieren. Gib in eine mittelgroße Schüssel die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch oder die Knoblauchpaste, den frisch gepressten Zitronensaft und das Olivenöl.
  3. Würzen. Füge eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Mischung hinzu.
  4. Alles gut vermischen. Nimm einen Schneebesen und schlage die Mischung gründlich durch, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Schmecken und anpassen. Nimm einen kleinen Löffel und koste ein wenig von der Aioli.
  6. Optionale Zutaten hinzufügen. Wenn du möchtest, kannst du einen Teelöffel Dijon-Senf für mehr Geschmack hinzufügen oder gehackte frische Kräuter einrühren.
  7. Kühlen. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 250mgPotassium: 15mgVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.3mg

Notes

Die Aioli sollte nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Nach dem Kühlen entsprechend abschmecken und anpassen.

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