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Hausgemachte Maisnüsse

Hausgemachte Maisnüsse für den perfekten Snack

Hausgemachte Maisnüsse sind eine gesunde, knusprige Leckerei, die bei jeder Veranstaltung begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maisnüsse
  • 2 Tassen getrocknete Hominy Der Hauptbestandteil für den typischen Crunch.
  • 2 Esslöffel Erdnussöl Kann durch Pflanzen- oder Rapsöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel feines Salz Verstärkt den Maisgeschmack.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Optional durch Zwiebelpulver austauschbar.
  • 1 Teelöffel Paprika Kann durch Cayennepfeffer ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann weggelassen oder durch mehr Knoblauchpulver ersetzt werden.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Küchenpapier
  • Glas oder Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hominy einweichen: Legen Sie die getrocknete Hominy in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit 1-2 Zoll Wasser. Lassen Sie die Hominy 6-10 Stunden lang einweichen, bis sie weich und geschwollen sind.
  2. Hominy trocknen: Die Hominy abtropfen lassen und gleichmäßig auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Backblech verteilen. Sanft trocken tupfen und für etwa eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
  3. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190 °C für Umluft oder 200 °C für herkömmliches Backen vor.
  4. Gewürze vorbereiten: Mischen Sie feines Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver in einem kleinen Glas oder einer Schüssel.
  5. Zutaten kombinieren: Beträufeln Sie die abgetropfte Hominy mit Erdnussöl und fügen Sie die Gewürzmischung hinzu. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.
  6. Backen: Verteilen Sie die gewürzte Hominy auf einem Backblech und backen Sie sie 20 Minuten. Rühren Sie sie dann vorsichtig um und backen Sie sie weitere 20-25 Minuten.
  7. Abkühlen und aufbewahren: Lassen Sie die Maisnüsse mindestens 15 Minuten abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack für eine personalisierte Note.

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