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Hausgemachte Maisnüsse

Hausgemachte Maisnüsse – Gesunder Snack für zwischendurch

Gesunde Hausgemachte Maisnüsse sind der perfekte Snack für zwischendurch, einfach zuzubereiten und vegan.
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Prep Time 12 hours
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 12 hours 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maisnüsse
  • 2 Tassen Getrocknete Hominy Verwende getrocknete anstelle von Dosenhominy
  • 3 Esslöffel Erdnussöl Kann durch andere Öle ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Feines Salz Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Kann durch Knoblauchsalz ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann weggelassen werden
Für die Gewürzmischung
  • Optionales zusätzliches Gewürz Experimentiere mit verschiedenen Gewürzmischungen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenhandtuch
  • Öl-Behälter
  • Kleiner Behälter für Gewürze

Method
 

Zubereitung
  1. Hominy in eine Schüssel geben und mit 2–5 cm Wasser bedecken, 6–12 Stunden einweichen.
  2. Hominy abgießen und gründlich trocken tupfen, gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa eine Stunde an der Luft trocknen.
  3. Ofen auf 190 °C (Konvektionsofen) oder 200 °C (normal) vorheizen, Gewürze in einem kleinen Behälter mischen.
  4. Die getrocknete Hominy mit Erdnussöl vermengen und die Gewürzmischung gleichmäßig darüber streuen.
  5. Hominy gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, 20 Minuten backen, dann umrühren und weitere 20–25 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, dann genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 5gVitamin A: 2IUCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, dass die Hominy nach dem Einweichen gründlich trocken sind, um die knusprige Textur zu gewährleisten.

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