Go Back
–+ servings
Hausgemachte Südstaaten-Buttermilch-Brötchen

Hausgemachte Südstaaten-Buttermilch-Brötchen leicht gemacht

Hausgemachte Südstaaten-Buttermilch-Brötchen sind einfach zuzubereiten und bringen den nostalgischen Charme eines südlichen Frühstücks auf den Tisch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: Südstaaten
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter gefroren und gerieben
  • 2 Tassen Selbstaufendes Mehl White Lily empfohlen
  • 1 Tasse Buttermilch kalt
Für das Bestreichen
  • 1/4 Tasse Geschmolzene Butter vor dem Backen und danach verwenden

Equipment

  • Ofen
  • Kochgeschirr
  • Käsereibe
  • Schüssel
  • Ausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor.
  2. Reiben Sie die gefrorene, ungesalzene Butter in eine Schüssel mit selbstaufgehendem Mehl.
  3. Kühlen Sie die Mischung für etwa 15 Minuten im Gefrierschrank.
  4. Gießen Sie die kalte Buttermilch dazu und mischen Sie vorsichtig.
  5. Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und drücken Sie den Teig in ein Rechteck von etwa 2 bis 2,5 cm Dicke.
  6. Schneiden Sie den Teig in vier gleich große Stücke und wiederholen Sie das Stapeln und Drücken.
  7. Stechen Sie runde Brötchen aus dem Teig aus.
  8. Kühlen Sie die geschnittenen Brötchen für 15 Minuten im Gefrierschrank.
  9. Bestreichen Sie die Brötchen mit geschmolzener Butter und backen Sie sie für 13 bis 15 Minuten.
  10. Lassen Sie die Brötchen auf einem Kühlregal für 5 bis 10 Minuten abkühlen und servieren Sie warm.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten kalt sind, um die Fluffigkeit der Brötchen zu maximieren. Überarbeiten Sie den Teig nicht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!