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Hawaiian Butter Mochi mit Ube

Hawaiian Butter Mochi mit Ube: Ein tropischer Genuss

Lerne, wie du Hawaiian Butter Mochi mit Ube zubereitest – eine glutenfreie Köstlichkeit, die tropisches Aroma und zähe Textur vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Süßreismehl Sorgt für die zähe Struktur des Mochi.
  • 1 Tasse Kokosmilch (Vollfett) Verleiht das reiche Aroma und die Cremigkeit.
  • 1 Tasse Zucker (Kristallzucker) Süßt das Dessert perfekt.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen) Trägt zur feinen Konsistenz bei.
  • 1/4 Tasse Wasser Hydriert den Teig.
  • 1 Teelöffel Ube-Extrakt Gibt das typische Aroma und die Farbe.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backform (20x20 cm)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Dies dauert etwa 10 Minuten.
  2. Fette eine 20x20 cm große Backform ein.
  3. In einer großen Schüssel das Süßreismehl und den Zucker gründlich vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel das geschmolzene Butter, die Kokosmilch, das Wasser und den Ube-Extrakt gut verquirlen.
  5. Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sie vorsichtig zusammen.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in der Backform und backe ihn 45 bis 50 Minuten lang.
  7. Lasse den gebackenen Mochi vollständig abkühlen und schneide ihn in Quadrate.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Mischtechnik beachten: Rühre die Mischung nur so lange, bis alles gerade kombiniert ist. Achte darauf, den Mochi nicht zu lange zu backen; die Oberseite sollte goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.

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