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–+ servings
Marie Gottlob

Herb-Crusted Lamb Chops: Entdecken Sie das Rezept!

Lammkoteletts mit einer köstlichen Kräuterkruste, perfekt für ein festliches Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 8 Lammkoteletts ca. 800 g
  • 4 EL frische Petersilie gehackt
  • 2 EL frischer Rosmarin gehackt
  • 2 EL frischer Thymian gehackt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Senf

Method
 

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer Schüssel die gehackten Kräuter, den Knoblauch, das Olivenöl, das Salz, den Pfeffer und den Senf gut vermischen.
  3. Die Lammkoteletts auf beiden Seiten mit der Kräutermischung einreiben und in eine Auflaufform legen.
  4. Die Koteletts im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten garen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (medium rare: 55-60°C).
  5. Nach dem Garen die Koteletts aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 320kcalCarbohydrates: 2gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 16gCholesterol: 80mgSodium: 500mg

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zitronenschale zur Kräutermischung hinzufügen.
  • Servieren Sie die Lammkoteletts mit einem frischen Salat oder Ofengemüse für eine vollständige Mahlzeit.

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