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Herbsternte Honigcrispaapel und Feta Salat

Herbsternte Honigcrispaapel und Feta Salat Rezept

Ein köstlicher Herbsternte Honigcrispaapel und Feta Salat, perfekt für gesellige Anlässe, der gesunde Aromen kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Honigcrispaapel Alternativ Gala-, Fuji- oder Granny-Smith-Äpfel.
  • 200 g Gemischte Salatblätter Mischung aus Rucola, Spinat und Romana.
  • 150 g Feta-Käse Optional vegane Alternative verwenden.
  • 100 g Geröstete Walnüsse Alternativ Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne.
  • 50 g Getrocknete Cranberries Andere getrocknete Früchte wie Rosinen sind möglich.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Dünn geschnitten.
  • 50 ml Balsamico-Vinaigrette Alternativen: Honig-Senf-Vinaigrette oder zitrusbasierte Dressings.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Kern die Honeycrisp-Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Wasche die gemischten Salatblätter gründlich unter kaltem Wasser und lasse sie gut abtropfen.
  3. Verteile die dünn geschnittenen Äpfel gleichmäßig über die Salatblätter.
  4. Krümle den Feta-Käse großzügig über die Mischung.
  5. Streue die gerösteten Walnüsse über den Salat.
  6. Füge die getrockneten Cranberries hinzu.
  7. Gib die dünn geschnittene rote Zwiebel gleichmäßig über die Salatzutaten.
  8. Träufle die Balsamico-Vinaigrette gleichmäßig über den Salat.
  9. Verleihe deinem Salat mit Salz und Pfeffer den letzten Schliff.
  10. Vermenge alle Zutaten sanft, bis sie gut verteilt sind.
  11. Serviere den Salat sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Der Salat kann nach Belieben angepasst werden und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe.

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