Brate die Baconstreifen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie knusprig sind.

Füge die gewürfelte gelbe Zwiebel hinzu und sauté sie im Baconfett bei mittlerer Hitze für etwa 4 bis 5 Minuten.

Gib die gewürfelten Fuji-Äpfel in die Pfanne und koche die Mischung für 10 bis 15 Minuten, bis die Äpfel weich sind.

Streue den braunen Zucker und den Apfelessig in die Pfanne und lasse die Mischung 5 bis 10 Minuten lang köcheln, bis sie eindickt.

Nehme die Pfanne vom Herd und füge den Whiskey sowie die zerbröckelten Baconstücke hinzu.

Lass die Marmelade auf Raumtemperatur abkühlen, fülle sie in luftdichte Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf.