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Herzhafte Rinderbraten-Suppe für kalte Abende

Die herzhafte Rinderbraten-Suppe ist das perfekte Komfortessen für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Rinderbraten (Chuck Roast) Kann durch Brisket ersetzt werden.
Für die Brühe
  • 4 Tassen Rinderbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce Alternativ Sojasauce verwenden.
Für die Würze
  • 1 Packet Zwiebel-Suppenmix Kann durch Zwiebelpulver und Brühe ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Knoblauchpulver Nach Geschmack.
Für die Nudeln
  • 340 g Eiernudeln Kann durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
Optionales Topping
  • Frische Petersilie Optional.
  • Geriebener Parmesan Optional.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würze das Rinderbraten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Lass es 15 Minuten ruhen.
  2. Erhitze einen großen Topf und brate das Rindfleisch 4-5 Minuten pro Seite an.
  3. Gieße die Rinderbrühe in den Topf, füge Zwiebel-Suppenmix und Worcestershire-Sauce hinzu.
  4. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
  5. Nimm das Rindfleisch aus der Brühe, zerkleinere es und koche die Eiernudeln nach Anleitung.
  6. Füge das zerkleinerte Rindfleisch wieder hinzu und lasse es einige Minuten ziehen.
  7. Serviere die Suppe heiß mit optionaler Petersilie und Parmesan.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt aufgewärmt noch besser.

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