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Herzhafter Eier Benedict Auflauf

Herzhafter Eier Benedict Auflauf für dein Brunch-Glück

Ein köstlicher Herzhafter Eier Benedict Auflauf - perfekt für Brunch mit Freunden und Familie. Vielfältig anpassbar und einfach vorzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiermischung
  • 12 Stück große Eier Eiersatz für cholesterinarme Option möglich.
  • 2 Tassen Milch Fettarme oder laktosefreie Milch geeignet.
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frische, gehackte Schnittlauch
  • 1 Esslöffel frische, gehackte Petersilie
Für die Basis
  • 1 Packung englische Muffins, geröstet und viertelgeschnitten Glutenfreie Muffins für glutenfreie Variante.
  • 1 Tasse kanadischer Speck, gewürfelt Sautiertes Gemüse als vegetarische Option.
Für den Belag
  • 1 Tasse geriebener Schweizer Käse oder Cheddar-Käse
  • 1 Tasse Hollandaise-Sauce Für zusätzliche Verfeinerung.

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 23x33 cm (9x13 Zoll) Auflaufform leicht einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren.
  3. Geviertelte Muffins gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen und Speck oder Gemüse gleichmäßig darüber streuen.
  4. Eiermischung gleichmäßig über Muffins und Speck oder Gemüse gießen.
  5. Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen und 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Hollandaise-Sauce nach Anleitung zubereiten und warm halten.
  7. Den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Dieser herzhafter Eier Benedict Auflauf kann im Voraus zubereitet werden und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten. Ideal für Brunch-Anlässe.

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