Go Back
–+ servings
Marie Gottlob

Herzhafter Käse-Oliven-Schnellbrot: Ein Genuss für alle!

Herzhafter Käse-Oliven-Schnellbrot ist ein einfaches und schmackhaftes Brot, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Brot
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 100 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 100 g grüne Oliven entsteint und grob gehackt
  • 1 Ei
  • 200 ml Buttermilch
  • 50 ml Olivenöl

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. Den geriebenen Käse und die gehackten Oliven unter die trockenen Zutaten mischen.
  4. In einer separaten Schüssel das Ei, die Buttermilch und das Olivenöl gut verquirlen.
  5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht zu lange rühren!
  6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Peperoni oder Jalapeños hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Oliven durch getrocknete Tomaten oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für eine andere Geschmacksrichtung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!