Heizt den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und legt ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

Vermischt in einer Schüssel das native Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Dill, zerkleinerten Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer.

Legt die frischen Lachsfilets in die Hälfte der vorbereiteten Marinade und lasst sie etwa 15 Minuten marinieren.

Nehmt die marinierten Lachsfilets heraus und legt sie mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Backt den Lachs für 9-12 Minuten.

Während der Lachs im Ofen ist, kombiniert die Gurke, Cherrytomaten, rote Zwiebel und Kichererbsen in einer großen Schüssel.

Für die Tzatziki-Sauce vermischt ihr die geriebene Gurke, den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dill, zerkleinerten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.

Stellt die herzhafte mediterrane Lachs-Bowl zusammen, indem ihr eine Portion Quinoa als Basis in eine Schüssel gebt.

Fügt darauf die gemischten Salatzutaten, das gebackene Lachsfilet und einen großzügigen Löffel Tzatziki hinzu.

Verfeinert die Bowl nach Belieben mit optionalen Toppings wie Kalamata-Oliven, Avocado oder Feta-Käse.